加賀太胡瓜に代表される石川県の加賀野菜は、伝統と風土が育んだ誇りの味わい。肉厚で瑞々しく、やわらかな甘みを持つ加賀太胡瓜は、煮ても焼いても崩れず、料理人の腕に応える存在です。金時草や五郎島金時など個性豊かな野菜も揃い、それぞれが土地の気候と歴史を映し出しています。加賀野菜は単なる食材ではなく、加賀の文化そのもの。北陸の豊かさと北陸人を感じられる季節の到来です🥒

その他、山形からの雪割菜やアスパラソバージュもご提案できます🌱